2019 cocovino rot QbA trocken
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Beschreibung: Schwarzkirsche, Cassis, dezent Lorbeer, Waldbeere, Zartbitterschokolade Assemblage unserer fruchtigen, roten Rebsorten
Speiseempfehlung: Zu Sahnegeschnetzelten in Steinpilzesauce und Rosmarinkartoffeln
Vinifikation: Spontan 15 Tage auf der Maische vergoren, 12 Monate im großen Eichenfass gereift, biologischer Säureabbau
Qualität: Deutscher QbA
Qualität (EU): Geschützte geographische Angabe
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Rebsorte: Dornfelder, Pinotin
Alkohol in vol.%: 12,50 vol.%
Restzucker: 0,30 g/l
Säure: 5,80 g/l
Ausbau: Holzfass
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 14-16 °C
Vegan: Ja
Purer Genuss aus glücklichen Trauben!
Wir wollen mit der Natur vereint lebendige und charaktervolle Weine schaffen. Unsere Eingriffe im Weinberg beschränken wir auf das Notwendigste. Viel Zeit, Herzblut und Handarbeit stecken wir auch in unsere Kellerarbeit. 2015 haben wir dafür einen Gewölbe-Weinkeller aus dem 19. Jahrhundert renaturiert und freuen uns seither jeden Tag in diesen historischen Räumen Weine in ihrer Entstehung zu begleiten.
