2020 Feodora · Sauvignac Spätlese trocken
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Beschreibung: Neue, weiße Rebsorte gezüchtet aus Riesling, Sauvignon blanc
und Resistenzpartner. Aromen: Mirabelle, Maracuja, Sommerblütenhonig, ätherische Kräuter, Fenchelsamen, Lavendelnote
Speiseempfehlung: Gerösteter grüner Spargel mit geschmolzenen Kirschtomaten,
abgeschmeckt mit Knoblauch und Ahornsirup, kross auf der Haut gebratenes Hühnchen in Weißweinjus
Vinifikation: Schonend gepresst, spontan im Eichenfass gegoren, 12 Monate auf der Hefe gereift, gefüllt mit nur einer groben Filtration.
Qualität: Prädikatswein
Qualität (EU): Geschützte geographische Angabe
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Rebsorte: Sauvignac
Alkohol in vol.%: 13,87 vol.%
Restzucker: 1,30 g/l
Säure: 5,20 g/l
Ausbau: Holzfass/Barrique
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 10-12 °C
Auszeichnungen: Großes Gold Internationaler PIWI Weinpreis 2021
Vegan: Ja
Purer Genuss aus glücklichen Trauben!
Wir wollen mit der Natur vereint lebendige und charaktervolle Weine schaffen. Unsere Eingriffe im Weinberg beschränken wir auf das Notwendigste. Viel Zeit, Herzblut und Handarbeit stecken wir auch in unsere Kellerarbeit. 2015 haben wir dafür einen Gewölbe-Weinkeller aus dem 19. Jahrhundert renaturiert und freuen uns seither jeden Tag in diesen historischen Räumen Weine in ihrer Entstehung zu begleiten.
